Ayam Masak Kicap

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (digaul dengan garam dan kunyit)
1 ulas bawang besar (dikisar halus)
2 sudu cili merah (dikisar halus)
2 ulas bawang putih (dikisar halus)
½ inci halia (dikisar halus)
2 sudu kicap pekat
2 sudu kicap cair
2 sudu air asam jawa
Sedikit perisa
Cili merah dan bawang besar sebagai hiasan


Cara:
Basuh dan goreng ayam terlebih dahulu. Angkat dan tepikan dulu untuk sementara. Kemudian tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik baunya dan masukkan ayam yang telah digoreng. Setelah naik bau, masukkan pula kicap pekat, kicap cair dan air asam jawa. Masukkan garam sebagai perisa dan masukkan ayam sehingga masak. Setelah masak, angkat untuk dihidangkan. Gubah cili merah dan bawang besar sebagai hiasan.

Ayam Madu

Bahan-Bahan:
1 kg kepak ayam
20 btg lada padi merah
3 sudu besar gula melaka
3 sudu besar madu
1 sudu kecil lada hitam
200 ml kicap manis
Cara:
Semua bahan kecuali ayam dicampur dalam kicap. Blend, perap pada ayam sejam. Put to grill in oven abt 30 mins